Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Arroz de forno
- Riz - 2 tasses
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Oignons émincés - 1
- Ail émincé - 2 gousses
- Tomates pelées et hachées - 2
- Chorizo en rondelles - 100g
- Jambon coupé en dés - 100g
- Petits pois - 100g
- Carottes en dés - 1
- Fromage râpé - 100g
- Œufs battus - 3
- Lait - 1 tasse
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Arroz de forno
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Cuisez le riz à l'eau bouillante salée puis égouttez-le.
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir les oignons et l'ail.
- Ajoutez les tomates, le chorizo, le jambon, les petits pois et les carottes. Laissez mijoter.
- Incorporez le riz au mélange précédent.
- Dans un autre récipient, mélangez les œufs battus et le lait.
- Versez le mélange de riz dans un plat allant au four.
- Versez la préparation d'œufs et de lait sur le riz.
- Saupoudrez de fromage râpé et enfournez environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Origines de Arroz de forno
Le Arroz de forno est un plat typique de la cuisine portugaise, souvent préparé pour utiliser les restes de riz et divers ingrédients disponibles dans le frigo. C'est une recette familiale appréciée pour sa simplicité et son côté réconfortant.
Quelles occasions pour Arroz de forno
Cette recette s'adapte bien à un repas en famille, un dîner entre amis ou pour un repas du quotidien, en raison de sa facilité de préparation et de sa capacité à être préparée à l'avance.