Recette Avocats farcis à la créole

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Avocats farcis à la créole

• 2 avocats
• 200g de crevettes cuites et décortiquées
• 1 tomate moyenne
• 1 citron vert
• 1 petit oignon
• 1 piment (facultatif)
• Quelques feuilles de coriandre
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Avocats farcis à la créole

1. Couper les avocats en deux et retirer le noyau.
2. Prélever la chair avec une cuillère en veillant à ne pas percer la peau.
3. Couper la chair de l'avocat en dés et arroser de jus de citron vert pour éviter qu'elle ne noircisse.
4. Dans un bol, mélanger les dés d'avocat, les crevettes, la tomate coupée en dés, l'oignon finement haché, le piment haché (si utilisé) et la coriandre ciselée.
5. Incorporer la mayonnaise et la moutarde. Saler et poivrer à votre convenance.
6. Remplir les coques d'avocat avec la préparation.
7. Servir frais accompagné de tranches de citron vert.

Origines de Avocats farcis à la créole

Cette recette est inspirée de la cuisine créole des Caraïbes, où l'avocat est souvent utilisé dans des plats frais et épicés, mélangeant les saveurs douces et fortes.

Quelles occasions pour Avocats farcis à la créole

Ce plat est parfait pour un repas festif, particulièrement adapté pour un dîner entre amis ou un déjeuner d'été grâce à sa fraîcheur et sa légèreté.