Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bánh mì
- 1 baguette de pain
- Mayonnaise
- Sauce soja
- Bouquet de coriandre fraîche
- 1/2 concombre
- 2 carottes
- 1 daikon
- 100g de foie gras
- 200g de viande de porc
- 2 tranches de jambon
- 100g de magret de canard séché
- piment frais à goût
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 4 cuillères à soupe de vinaigre
Etapes de réalisation de la recette Bánh mì
- Couper la baguette en deux et la toaster légèrement.
- Tartiner l'intérieur de mayonnaise et ajouter un peu de sauce soja.
- Laver et couper le concombre en bâtonnets et les herbes en gros morceaux.
- Râper les carottes et le daikon, puis les mariner avec du sucre et du vinaigre.
- Cuire la viande de porc et la découper en fines tranches.
- Assembler le sandwich en plaçant la viande, le jambon, le magret de canard, les légumes marinés, le concombre, le piment et la coriandre.
- Fermer le sandwich et le servir coupé en deux.
Origines de Bánh mì
Le Bánh mì est un sandwich vietnamien dont les origines remontent à la période coloniale française en Indochine. C'est un mélange de saveurs et de textures représentatif de la fusion culturelle, incluant la baguette de pain française et des ingrédients typiquement vietnamiens.
Quelles occasions pour Bánh mì
Le Bánh mì est parfait pour un repas rapide du midi ou du soir. Il est également idéal pour les pique-niques et peut être consommé à toute occasion nécessitant un repas savoureux et facile à emporter.