Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bánh mì chiên tom
- Baguette - 1
- Crevettes décortiquées - 200g
- Farine de blé - 100g
- Oeuf - 1
- Lait - 50ml
- Sucre - 1 cuillère à café
- Sel - 1 pincée
- Poivre noir - 1 pincée
- Huile végétale pour friture
Etapes de réalisation de la recette Bánh mì chiên tom
- Couper la baguette en rondelles de 2 cm d'épaisseur.
- Préparer une pâte à beignet en mélangeant l'oeuf, le lait, la farine, le sucre, le sel et le poivre.
- Tremper les crevettes dans la pâte à beignet.
- Chauffer l'huile dans une poêle et y frire les crevettes enrobées de pâte jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Retirer les crevettes et les placer sur un papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
- Faire une incision sur un côté de chaque rondelle de baguette et insérer une crevette frite à l’intérieur.
- Servir immédiatement.
Origines de Bánh mì chiên tom
Bánh mì chiên tom est un plat influencé par la cuisine franco-vietnamienne. 'Bánh mì' désigne le pain en vietnamien, souvent une baguette en référence au pain français, et 'chiên tom' signifie 'crevettes frites'. La recette allie la tradition des baguettes françaises avec une touche asiatique, reflétant le métissage culinaire du Vietnam, notamment à l'époque de l'Indochine française.
Quelles occasions pour Bánh mì chiên tom
Ce plat peut être servi comme snack rapide, en entrée lors d'un repas familial ou dînatoire, pendant un pique-nique ou pour célébrer une fête de famille. Il est apprécié pour son côté croustillant et savoureux, parfait pour diverses occasions conviviales.