Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Banitsa à la feta
- Pâte filo - environ 450 grammes
- Feta - 300 grammes
- Oeufs - 3 grands
- Yaourt nature - 1 tasse
- Beurre fondu - 100 grammes
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
Étapes de réalisation de la recette Banitsa à la feta
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, écrasez la feta à la fourchette.
- Mélanger les oeufs, le yaourt et le bicarbonate de soude dans un autre bol.
- Ajoutez le mélange d'oeufs au fromage feta et mélanger jusqu'à consistance homogène.
- Beurrer et huiler une feuille de pâte filo, puis la plier en deux.
- Répartir une portion du mélange au fromage sur la pâte et rouler délicatement.
- Placer le rouleau dans un plat à four beurré. Répéter l'opération avec le reste des feuilles.
- Badigeonner la dernière couche de pâte filo avec du beurre fondu.
- Enfourner pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la banitsa soit dorée.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir.
Origines de Banitsa à la feta
La Banitsa est une recette traditionnelle bulgare, souvent servie lors de grandes fêtes comme le Nouvel An et Noël. C'est une spécialité appréciée pour son goût savoureux et sa texture feuilletée, et elle se décline en plusieurs versions selon les garnitures utilisées.
Quelles occasions pour Banitsa à la feta
La Banitsa est adaptée pour diverses occasions, notamment le petit déjeuner, les brunchs, les repas familiaux, et elle est également un incontournable lors des fêtes nationales en Bulgarie. Elle peut être consommée chaude ou froide et est souvent accompagnée de yaourt bulgare ou d'une boisson chaude.