Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Barres glacées à la noix de coco
- 200 g de lait concentré sucré
- 100 g de crème de coco
- 50 ml de lait de coco
- 200 ml de crème fraîche entière
- 50 g de noix de coco râpée
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 g de chocolat noir à pâtisser
Etapes de réalisation de la recette Barres glacées à la noix de coco
- Dans un grand bol, mélanger le lait concentré sucré, la crème de coco, le lait de coco, la crème fraîche et l'extrait de vanille.
- Incorporer la noix de coco râpée au mélange.
- Verser la préparation dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.
- Mettre au congélateur pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit solide.
- Une fois solidifié, sortir du congélateur et couper en barres.
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
- Tremper les barres de noix de coco dans le chocolat fondu, puis les replacer sur du papier sulfurisé et remettre au congélateur jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
Origines de Barres glacées à la noix de coco
Cette recette s'inspire des desserts glacés populaires aux Philippines, un pays où la noix de coco est abondante et utilisée dans de nombreux plats sucrés et salés. Ces barres combinent la douceur tropicale de la noix de coco avec le craquant du chocolat pour une gourmandise estivale.
Quelles occasions pour Barres glacées à la noix de coco
Ces barres glacées à la noix de coco sont parfaites pour un goûter rafraîchissant, servies comme dessert lors d'un repas estival ou simplement savourées en tant que collation gourmande durant les chaudes journées d'été.