Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Beignets de calamars à la Dalmate
- 500g de calamars nettoyés et tranchés en rondelles
- 200g de farine
- 10g de levure chimique
- 200ml d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 2 gousses d'ail émincées
- Quelques feuilles de persil hachées
- 1 citron pour le service
Etapes de réalisation de la recette Beignets de calamars à la Dalmate
- Nettoyez et coupez les calamars en rondelles.
- Mélangez dans un bol la farine, la levure, l'eau, l'huile, l'ail, le persil, et assaisonnez avec le sel et le poivre pour obtenir une pâte homogène.
- Trempez les rondelles de calamars dans la pâte.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y frire les calamars jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égouttez les beignets sur du papier absorbant.
- Servez immédiatement avec des quartiers de citron.
Origines de Beignets de calamars à la Dalmate
Les beignets de calamars sont une spécialité de la région Dalmate en Croatie. Ils sont souvent servis comme entrée ou comme accompagnement dans les repas côtiers où les fruits de mer sont à l'honneur.
Quelles occasions pour Beignets de calamars à la Dalmate
Cette recette est parfaite pour diverses occasions, notamment lors de repas en famille, de dîners entre amis, d'apéritifs dinatoires ou de déjeuners estivaux, et est particulièrement appréciée pendant la saison chaude pour sa fraîcheur et son goût de la mer.