Recette Beignets de fleur de courgette au fromage de chèvre et miel

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Beignets de fleur de courgette au fromage de chèvre et miel

• Fleurs de courgette - 12 unités
• Fromage de chèvre frais - 150g
• Miel - 3 cuillères à soupe
• Farine - 120g
• Oeufs - 2
• Lait - 100ml
• Levure chimique - 1 cuillère à café
• Sel - 1 pincée
• Poivre - selon le goût
• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe
• Huile pour friture

Étapes de réalisation de la recette Beignets de fleur de courgette au fromage de chèvre et miel

1. Nettoyez délicatement les fleurs de courgette et ôtez le pistil.
2. Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais avec le miel, salez et poivrez.
3. Posez une petite quantité de fromage au centre de chaque fleur et fermez délicatement.
4. Préparez la pâte à beignet en mélangeant la farine, les oeufs, le lait, la levure, le sel et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. Trempez les fleurs farcies dans la pâte à beignet.
6. Faites chauffer l'huile de friture et plongez les fleurs jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
7. Égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir chaud.

Origines de Beignets de fleur de courgette au fromage de chèvre et miel

Les beignets de fleur de courgette sont une spécialité culinaire d'origine italienne, notamment de la région de la Campanie. Leur association avec le fromage de chèvre et le miel est une variation moderne qui allie la douceur du miel et le caractère du fromage de chèvre, offrant ainsi une expérience gustative riche et variée.

Quelles occasions pour Beignets de fleur de courgette au fromage de chèvre et miel

Cette recette est adaptée pour différentes occasions, notamment pour un apéritif original, comme entrée dans un repas estival, comme snack gourmet au milieu de l'après-midi ou dans le cadre d'un repas végétarien.