Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Belec (tourte arménienne)
- 500 g de farine
- 200 g de beurre
- 400 g de fromage blanc
- 300 g d'épinards
- 2 oeufs
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Belec (tourte arménienne)
- Mélangez la farine avec du beurre fondu pour obtenir une pâte homogène.
- Divisez la pâte en deux parties égales et laissez reposer.
- Faites revenir les épinards avec de l'huile d'olive, l'ail émincé et l'oignon haché, puis laissez refroidir.
- Mélangez le fromage blanc avec les œufs, puis incorporez les épinards refroidis.
- Étalez la première moitié de la pâte dans un moule, ajoutez la garniture dessus puis recouvrez avec la deuxième moitié de la pâte.
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes.
Origines de Belec (tourte arménienne)
Le Belec, également connu sous le nom de Byorek, est une tourte arménienne traditionnelle souvent remplie de fromage, d'épinards ou de viande. Cette recette est originaire d'Arménie et est typiquement servie lors de grandes occasions et réunions de famille.
Quelles occasions pour Belec (tourte arménienne)
Ce plat est idéal pour des occasions comme les repas familiaux ou les fêtes traditionnelles arméniennes où l'on partage des mets typiques et conviviaux.