Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Beurek arménien
- Pâte filo: 10 feuilles
- Épinard frais: 500 g
- Feta émiettée: 200 g
- Oignon moyen haché: 1
- Œufs battus: 2
- Huile d'olive: 2 cuillères à soupe
- Beurre fondu: 50 g
- Poivre noir moulu: 1 pincée
- Sel: au goût
Étapes de réalisation de la recette Beurek arménien
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Laver et hacher grossièrement les épinards, puis les faire revenir avec l'oignon et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tombés.
- Dans un saladier, mélanger les épinards avec la feta, les œufs, le sel et le poivre.
- Brosser chaque feuille de pâte filo avec du beurre fondu, puis déposer environ 2 cuillères à soupe de la préparation au centre de la feuille.
- Plier la pâte filo en deux pour enfermer la garniture et brosser de nouveau avec le beurre. Répéter l'opération pour chaque beurek.
- Placer les beureks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Sortir du four et servir chaud.
Origines de Beurek arménien
Le Beurek est un plat traditionnel arménien, souvent constitué de pâte filo ou de pâte feuilletée et farci avec une variété d'ingrédients. Il peut être préparé sous forme de strudel ou de petites bouchées individuelles et est très présent dans la cuisine moyen-orientale.
Quelles occasions pour Beurek arménien
Le beurek arménien est un plat polyvalent qui peut être servi lors de différentes occasions, allant du repas familial ordinaire aux grandes fêtes nationales. Il est également idéal pour des moments conviviaux comme un pique-nique ou un dîner entre amis.