Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Beurre de pomme
- Pommes - 1 kg
- Sucre - 250g
- Jus de citron - 2 cuillères à soupe
- Cannelle moulue - 1 cuillère à café
- Clous de girofle - une pincée
- Eau - 50ml
Étapes de réalisation de la recette Beurre de pomme
- Épluchez et coupez les pommes en petits dés.
- Dans une grande casserole, combinez les pommes, le sucre, le jus de citron, la cannelle, les clous de girofle et l'eau.
- Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
- Retirez les clous de girofle et réduisez en purée avec un mixeur plongeant ou dans un blender.
- Continuez à cuisiner à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne une consistance de beurre.
- Laissez refroidir et mettez en pot.
Origines de Beurre de pomme
Le beurre de pomme est une spécialité culinaire originaire du nord-est des États-Unis. Il est couramment préparé durant les mois d'automne quand les pommes sont en abondance.
Quelles occasions pour Beurre de pomme
Idéal pour agrémenter les toasts au petit-déjeuner ou en collation. C'est aussi une préparation populaire durant les saisons d'automne et d'hiver.