Recette Bhel puri chaat

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bhel puri chaat

• 2 tasses de soufflé de riz croustillant
• 1/2 tasse de puris croustillants écrasés
• 1 pomme de terre moyenne bouillie, pelée et coupée en petits dés
• 1/2 oignon haché finement
• 1 tomate moyenne hachée finement
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
• 1/2 mangue verte pelée et hachée (optionnel)
• 3 cuillères à soupe de chutney de tamarin
• 3 cuillères à soupe de chutney de coriandre et de menthe
• 1 piment vert haché finement (ajuster selon le goût)
• Sel au goût
• 1/2 cuillère à café de poivre noir en poudre
• 1 cuillère à café de chaat masala
• 2 cuillères à soupe de jus de citron

Etapes de réalisation de la recette Bhel puri chaat

1. Dans un grand bol, mélanger le soufflé de riz, les puris écrasés, les pommes de terre, les oignons, les tomates, la mangue verte, et le piment.
2. Ajouter les chutneys de tamarin et de coriandre et menthe.
3. Assaisonner avec le sel, le poivre noir, le chaat masala et le jus de citron, puis mélanger délicatement pour enrober les ingrédients de toutes les saveurs.
4. Garnir avec la coriandre fraîche hachée et servir immédiatement pour éviter que le soufflé de riz ne devienne mou.

Origines de Bhel puri chaat

Bhel puri est un snack de rue indien populaire originaire de Mumbai, dans l'état du Maharashtra. Il s'est répandu dans toute l'Inde et est devenu un favori parmi ceux qui apprécient la cuisine de rue épicée.

Quelles occasions pour Bhel puri chaat

Le Bhel puri chaat est généralement consommé comme une collation épicée et savoureuse lors de divers événements et occasions telles que les rassemblements sociaux, les fêtes de rue en Inde, les rencontres informelles et comme collation rapide en après-midi.