Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bife de chorizo au chimichurri
- 4 steaks de chorizo (entrecôte) d'environ 300 g chacun
- 1 tasse de persil plat haché finement
- 4 gousses d'ail hachées finement
- 1 piment rouge haché finement
- 1/4 de tasse de vinaigre de vin rouge
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- Sel et poivre noir au goût
Etapes de réalisation de la recette Bife de chorizo au chimichurri
- Préparer le chimichurri en mélangeant le persil, l'ail, le piment, le vinaigre de vin, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol. Laisser reposer.
- Assaisonner les steaks de chorizo avec du sel et du poivre.
- Préchauffer le gril ou le barbecue à une température élevée et faire griller les steaks à votre goût.
- Servir les steaks chauds et arroser généreusement de chimichurri.
Origines de Bife de chorizo au chimichurri
Le Bife de chorizo est un plat traditionnel argentin. Le chorizo mentionné ici fait référence à un type de coupe de bœuf, similaire à l'entrecôte, et non à la saucisse épicée. Le chimichurri est une sauce typique d'Argentine et d'Uruguay, utilisée pour accompagner les viandes grillées.
Quelles occasions pour Bife de chorizo au chimichurri
Le Bife de chorizo au chimichurri est parfait pour un barbecue en plein air, un repas convivial entre amis ou un repas familial lors d'occasions spéciales.