Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Blinis faciles maison
- 125 g de farine
- 2 oeufs
- 150 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 5 g de levure chimique
Etapes de réalisation de la recette Blinis faciles maison
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.
- Séparez les jaunes des blancs d'oeufs et ajoutez les jaunes au mélange précédent.
- Incorporez progressivement le lait tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive et déposez-y des petites louches de pâte pour former les blinis.
- Laissez cuire sur feu moyen jusqu'à l'apparition de bulles, puis retournez les blinis et faites-les cuire de l'autre côté.
- Servez chaud, accompagné de la garniture de votre choix.
Origines de Blinis faciles maison
Les blinis sont originaires de la Russie, et sont traditionnellement servis lors des fêtes religieuses et familiales. Les blinis faciles maison sont une version simplifiée qui peut être préparée rapidement.
Quelles occasions pour Blinis faciles maison
Les blinis sont parfaits pour un apéritif ou une entrée lors de fêtes ou de célébrations. Ils peuvent également être servis au petit-déjeuner ou lors d'un brunch, accompagnés de différentes garnitures comme du saumon fumé, de la crème aigre ou du caviar.