Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Blitva na lešo (Blettes à l'eau)
- Blettes - 1 kg
- Ail - 2 gousses
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Sel - à convenance
- Poivre - à convenance
Étapes de réalisation de la recette Blitva na lešo (Blettes à l'eau)
- Laver soigneusement les blettes et séparer les tiges des feuilles.
- Couper les tiges en morceaux de 2-3 cm et les feuilles en lanières.
- Plonger les tiges de blettes dans une casserole d'eau bouillante salée et les cuire pendant environ 10 minutes.
- Ajouter ensuite les feuilles de blettes et poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes.
- Égoutter les blettes et les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
- Émincer finement l'ail.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'ail émincé sans le brûler.
- Ajouter les blettes égouttées dans la poêle et les sauter rapidement avec l'ail.
- Assaisonner de sel et de poivre selon le goût.
- Servir chaud comme accompagnement.
Origines de Blitva na lešo (Blettes à l'eau)
Blitva na lešo est une recette traditionnelle de la cuisine dalmatienne, en Croatie. C'est un plat simple mettant en valeur les saveurs méditerranéennes, souvent servi comme accompagnement de poissons ou de viandes grillées. Sa préparation rapide et saine en fait une option populaire pour un repas quotidien.
Quelles occasions pour Blitva na lešo (Blettes à l'eau)
Cette recette est parfaite pour des occasions diverses, notamment pour un repas quotidien sain, comme accompagnement lors d'un barbecue, ou pour un repas végétarien. Elle est idéale durant la saison des blettes et peut se servir lors de déjeuners ou dîners légers.