Recette Bouchées de choucroute à la polonaise

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bouchées de choucroute à la polonaise

• 500 g de choucroute crue
• 4 saucisses polonaises
• 4 pommes de terre moyennes
• 1 oignon
• 100 g de bacon
• 250 ml de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• 4 baies de genièvre
• 1 feuille de laurier

Étapes de réalisation de la recette Bouchées de choucroute à la polonaise

1. Coupez l'oignon en dés et les pommes de terre en cubes.
2. Faites revenir l'oignon et le bacon coupé en dés dans une poêle avec l'huile d'olive.
3. Ajoutez la choucroute crue et les pommes de terre, puis les saucisses polonaises coupées en morceaux.
4. Verser le bouillon de légumes et ajoutez les baies de genièvre et la feuille de laurier.
5. Laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et la choucroute bien cuite.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Origines de Bouchées de choucroute à la polonaise

Les bouchées de choucroute à la polonaise sont inspirées des traditions culinaires de la Pologne où la choucroute est un élément de base de la cuisine, souvent associée à des saucisses épicées typiques du pays.

Quelles occasions pour Bouchées de choucroute à la polonaise

Cette recette est idéale pour un déjeuner ou un dîner chaleureux autour d'un repas familial. Elle convient également pour célébrer des fêtes traditionnelles, notamment celles où les spécialités d'Europe de l'Est sont à l'honneur.