Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bouchées vapeur porc-crevettes
- 200 g de porc haché
- 100 g de crevettes décortiquées
- 6 mushrooms noirs réhydratés
- 2 cm de gingembre frais
- 3 oignons verts
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 24 pâtes wonton
Etapes de réalisation de la recette Bouchées vapeur porc-crevettes
- Hacher finement les crevettes et les mushrooms noirs.
- Mélanger dans un bol le porc haché avec les crevettes, les mushrooms noirs, le gingembre râpé, les oignons verts finement coupés, la sauce soja et l'huile de sésame.
- Disposer une petite cuillère de farce au centre de chaque pâte wonton.
- Humidifier les bords des pâtes wonton avec de l'eau et les replier pour former les bouchées.
- Placer les bouchées dans un panier vapeur recouvert de papier cuisson perforé.
- Faire cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes.
- Servir chaud accompagné de sauce soja pour trempage.
Origines de Bouchées vapeur porc-crevettes
Les bouchées vapeur porc-crevettes, également connues sous le nom de Siu Mai, sont une spécialité de la cuisine chinoise cantonaise, souvent consommées lors des repas de type dim sum. Ce plat est apprécié pour sa texture tendre et ses saveurs délicates.
Quelles occasions pour Bouchées vapeur porc-crevettes
Cette recette est parfaite pour des occasions telles que les repas de fête, les buffets ou les repas familiaux. Elle peut être servie en tant qu'amuse-bouche ou entrée.