Recette Boulettes de porc thaïlandaises au citron vert et à la coriandre

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Boulettes de porc thaïlandaises au citron vert et à la coriandre

• 500g de viande de porc hachée
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 échalote finement hachée
• 1 piment rouge, épépiné et finement haché
• Jus et zeste d'un citron vert
• Un bouquet de coriandre fraîche, finement hachée
• 2 cuillères à soupe de sucre de palme
• 3 cuillères à soupe de sauce poisson
• Huile végétale, pour la cuisson
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Boulettes de porc thaïlandaises au citron vert et à la coriandre

1. Dans un bol, mélanger la viande de porc hachée avec l'ail, l'échalote, le piment, le zeste et le jus de citron vert, la coriandre, le sucre de palme, la sauce poisson, le sel et le poivre.
2. Former des boulettes de la taille d'une noix avec le mélange.
3. Faire chauffer l'huile dans une poêle et cuire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites à l'intérieur.
4. Servir chaud, accompagné de riz et de quartiers de citron vert si désiré.

Origines de Boulettes de porc thaïlandaises au citron vert et à la coriandre

Cette recette est inspirée de la cuisine thaïlandaise, connue pour ses saveurs fraîches et épicées. La coriandre et le citron vert sont des ingrédients typiques qui apportent de la fraîcheur aux plats, tandis que le sucre de palme et la sauce poisson ajoutent de la profondeur et de l'umami.

Quelles occasions pour Boulettes de porc thaïlandaises au citron vert et à la coriandre

Ce plat est parfait pour un repas quotidien ou pour des occasions spéciales telles que des fêtes, des dîners entre amis, des pique-niques ou même lors de célébrations traditionnelles. Il offre un équilibre entre saveurs relevées et fraîcheur, plaisant à la plupart des palais et adaptable à divers contextes de repas.