Recette Boulettes de sardines marocaines

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Boulettes de sardines marocaines

• 500 g de sardines fraîches
• 1 bouquet de persil
• 1 bouquet de coriandre
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre à discrétion
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 100 g de chapelure
• 2 œufs

Étapes de réalisation de la recette Boulettes de sardines marocaines

1. Nettoyer et vider les sardines, puis les réduire en purée.
2. Hacher finement le persil et la coriandre.
3. Mélanger la purée de sardines avec les herbes, l'ail écrasé, les épices, le sel et le poivre.
4. Incorporer les œufs battus et la chapelure à la préparation et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Former des boulettes avec la préparation.
6. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y cuire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Origines de Boulettes de sardines marocaines

Les boulettes de sardines sont un plat traditionnel marocain, souvent servi lors de repas en famille ou pendant le mois de Ramadan. Cette recette prend ses racines dans la cuisine méditerranéenne et reflète l'abondance de sardines dans les eaux marocaines.

Quelles occasions pour Boulettes de sardines marocaines

Cette recette convient parfaitement pour un déjeuner ou un dîner, et elle peut être servie lors de diverses occasions telles que des repas en famille ou pour célébrer un événement festif.