Recette Bretzel avec mousse de truite fumée

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bretzel avec mousse de truite fumée

• Bretzels - selon le nombre de personnes
• Truite fumée - 200g
• Fromage frais - 150g
• Crème fraîche - 50g
• Ciboulette fraîche hachée - 2 cuillères à soupe
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe
• Poivre noir - 1 pincée
• Sel - au goût

Étapes de réalisation de la recette Bretzel avec mousse de truite fumée

1. Retirez la peau de la truite fumée et placez-la dans un mixeur.
2. Ajoutez le fromage frais, la crème fraîche, la ciboulette hachée, le jus de citron, le poivre et le sel dans le mixeur.
3. Mixez jusqu'à obtention d'une mousse homogène.
4. Réajustez l'assaisonnement selon votre goût.
5. Laissez reposer la mousse au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
6. Servez la mousse de truite fumée sur des morceaux de bretzel.

Origines de Bretzel avec mousse de truite fumée

Le bretzel est une spécialité culinaire traditionnelle d'Allemagne et d'Alsace. La truite fumée est quant à elle souvent utilisée dans les recettes nordiques et alpines. La mousse de truite fumée est une préparation moderne qui mêle ces deux traditions pour créer des amuse-bouches frais et élégants.

Quelles occasions pour Bretzel avec mousse de truite fumée

Cette recette est idéale pour toutes sortes d'occasions, notamment lors d'apéritifs, de buffets, de pique-niques ou de repas festifs où elle apportera une touche d'originalité et de raffinement.