Recette Bretzels miniatures aux graines de pavot et fromage blanc aux herbes

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bretzels miniatures aux graines de pavot et fromage blanc aux herbes

• 500g de Farine
• 10g de Levure de boulanger
• 30g de Sucre
• 300ml de Lait tiède
• 50g de Beurre mou
• 10g de Sel
• 2 litres d'Eau
• 100g de Bicarbonate de soude
• Graines de pavot pour saupoudrer
• 200g de Fromage blanc
• 2 cuillères à soupe de Ciboulette ciselée
• 1 cuillère à soupe de Persil haché
• 1 cuillère à café d'Estragon haché

Etapes de réalisation de la recette Bretzels miniatures aux graines de pavot et fromage blanc aux herbes

1. Mélangez la farine, la levure, le sucre, le lait tiède, le beurre mou et le sel pour former une pâte.
2. Laissez reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
3. Préchauffez votre four à 200°C.
4. Façonnez des petites bretzels avec la pâte levée.
5. Portez à ébullition l'eau avec le bicarbonate de soude et plongez-y les bretzels quelques secondes.
6. Disposez les bretzels sur une plaque de cuisson, saupoudrez de graines de pavot et enfournez pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Mélangez le fromage blanc avec la ciboulette, le persil et l'estragon.
8. Servez les bretzels miniatures avec le fromage blanc aux herbes en accompagnement.

Origines de Bretzels miniatures aux graines de pavot et fromage blanc aux herbes

Les bretzels sont une spécialité d'origine allemande qui s'est répandue dans les régions francophones voisines, notamment en Alsace. Cette recette est une variation miniature agrémentée de graines de pavot et accompagnée d'une préparation à base de fromage blanc et d'herbes, typique de la cuisine européenne.

Quelles occasions pour Bretzels miniatures aux graines de pavot et fromage blanc aux herbes

Cette recette est parfaite pour les apéritifs entre amis, comme snack lors d'un pique-nique, ou pour agrémenter les buffets lors de fêtes et célébrations diverses.