Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bricks au fromage et viande hachée
- Feuilles de brick - 6 pièces
- Viande hachée de bœuf - 300g
- Fromage râpé - 100g
- Oignon - 1 grand
- Persil haché - 1/4 de bouquet
- Coriandre hachée - 1/4 de bouquet
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Sel et poivre - selon le goût
- Œuf - 1 pour le mélange
Étapes de réalisation de la recette Bricks au fromage et viande hachée
- Faites revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucent.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Salez et poivrez la préparation, puis ajoutez le persil et la coriandre hachés.
- Laissez refroidir le mélange puis incorporez l'œuf battu et le fromage râpé.
- Disposez une quantité adéquate de la farce au centre de chaque feuille de brick, puis pliez-les pour former des triangles ou des cigares.
- Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites frire les bricks des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
- Égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir chaud.
Origines de Bricks au fromage et viande hachée
La brick au fromage et viande hachée est un plat typique de la cuisine nord-africaine, en particulier de la cuisine tunisienne. Il est souvent préparé pendant le mois de Ramadan mais est également apprécié tout au long de l'année lors de diverses occasions.
Quelles occasions pour Bricks au fromage et viande hachée
Cette recette est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis, mais elle peut aussi être servie lors de festivités ou de buffets en raison de sa facilité à être consommée avec les mains.