Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bricks au thon
- Feuilles de brick - 8
- Thon en conserve - 200 g
- Pommes de terre moyennes - 2
- Oignon - 1
- Persil haché - 2 cuillères à soupe
- Oeufs - 4
- Câpres - 1 cuillère à soupe
- Fromage râpé - 50 g
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Sel et poivre - selon le goût
Etapes de réalisation de la recette Bricks au thon
- Faire cuire les pommes de terre, les éplucher et les écraser en purée.
- Mélanger le thon égoutté, les pommes de terre écrasées, l'oignon finement haché, le persil haché, les câpres et le fromage râpé.
- Battre les oeufs et les incorporer au mélange, puis assaisonner avec le sel et le poivre.
- Prendre une feuille de brick, y placer une portion du mélange, puis plier la brick pour former un triangle ou un cigare.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire frire les bricks de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égoutter les bricks sur du papier absorbant avant de servir.
Origines de Bricks au thon
Les bricks au thon sont un plat d'origine nord-africaine qui est très populaire dans les cuisines tunisienne, algérienne et marocaine. Ils sont souvent servis lors du mois de Ramadan ou pour des occasions spéciales, mais peuvent également constituer un repas léger et croustillant à tout moment.
Quelles occasions pour Bricks au thon
Ces délicieuses bricks sont parfaites pour un dîner en semaine, lors d'un repas de fête, pour un piquenique, ou comme bouchées lors d'un apéritif dinatoire. Ils sont à la fois pratiques à manger avec les mains et peuvent être servis en entrée ou en plat principal accompagnés d'une salade.