Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Briouates au fromage de chèvre et à la menthe
- Feuilles de brick - 8
- Fromage de chèvre frais - 200g
- Menthe fraîche hachée - 2 cuillères à soupe
- Oeuf battu - 1
- Beurre fondu - 30g
- Huile d'olive - pour la friture
- Sel et poivre - selon le goût
Etapes de réalisation de la recette Briouates au fromage de chèvre et à la menthe
- Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais avec la menthe, l'œuf battu, le sel et le poivre.
- Coupez les feuilles de brick en deux, puis pliez chaque demi feuille en deux.
- Déposez une cuillère à soupe de la préparation au bout de chaque demi feuille et pliez pour former un triangle.
- Badigeonnez les briouates avec du beurre fondu.
- Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites-y dorer les briouates de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Origines de Briouates au fromage de chèvre et à la menthe
Les briouates sont des petits triangles feuilletés originaires de la cuisine marocaine. Ils peuvent être remplis de différentes farces, sucrées ou salées. Cette version avec fromage de chèvre et menthe offre une touche fraîche et est parfaite pour une cuisine fusion.
Quelles occasions pour Briouates au fromage de chèvre et à la menthe
Cette recette est idéale pour des apéritifs dînatoires, des entrées lors de repas festifs, ou simplement pour un snack gourmand. Les briouates sont également parfaits pour être emportés en pique-nique.