Recette Brochettes de choucroute et saucisses allemandes

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Brochettes de choucroute et saucisses allemandes

• 500g de choucroute
• 4 saucisses allemandes
• 2 oignons
• 2 poivrons
• 500g de pommes de terre
• 200ml de vin blanc
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre à convenance

Etapes de réalisation de la recette Brochettes de choucroute et saucisses allemandes

1. Préchauffer le barbecue ou le four à 200°C.
2. Égoutter la choucroute et la mélanger avec l'huile d'olive, le vin blanc, l'ail haché et les herbes de Provence.
3. Couper les saucisses, les oignons et les poivrons en morceaux adaptés pour les brochettes.
4. Blanchir les pommes de terre, les égoutter et les couper en morceaux si nécessaire.
5. Monter les brochettes en alternant les morceaux de saucisses, d'oignons, de poivrons et de pommes de terre.
6. Assaisonner les brochettes avec du sel et du poivre.
7. Faire cuire les brochettes au barbecue ou au four jusqu'à ce que les saucisses soient bien dorées et les légumes tendres.
8. Servir accompagné de la choucroute.

Origines de Brochettes de choucroute et saucisses allemandes

Cette recette est inspirée de la cuisine allemande, particulièrement de la région de l'Alsace, où la choucroute est un plat traditionnel souvent accompagné de différentes sortes de saucisses et de viandes fumées. L'idée de présenter ce plat sous forme de brochettes apporte une touche originale et conviviale, idéale pour un repas en plein air.

Quelles occasions pour Brochettes de choucroute et saucisses allemandes

Les brochettes de choucroute et saucisses allemandes sont parfaites pour une soirée barbecue, un repas en famille ou entre amis, ou pour célébrer la fête de la bière dans une atmosphère festive et gourmande.