Recette Brochettes de crevettes à la citronnelle

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Brochettes de crevettes à la citronnelle

• 20 crevettes décortiquées
• 5 tiges de citronnelle
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 piment rouge finement haché (facultatif)
• Quelques feuilles de coriandre fraîche
• 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Huile de cuisson
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Brochettes de crevettes à la citronnelle

1. Préparez la marinade en mélangeant l'ail, le piment, la sauce de poisson, le sucre, le sel et le poivre.
2. Mettez les crevettes dans la marinade et laissez reposer pendant au moins 30 minutes.
3. Préparez les tiges de citronnelle en les taillant de manière à ce qu'elles servent de brochettes.
4. Enfilez les crevettes marinées sur les tiges de citronnelle.
5. Faites chauffer de l'huile dans une poêle ou sur un grill et faites cuire les brochettes de crevettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
6. Servez chaud, garni de feuilles de coriandre fraîche.

Origines de Brochettes de crevettes à la citronnelle

La recette des brochettes de crevettes à la citronnelle est d'origine asiatique, souvent associée à la cuisine vietnamienne et thaïlandaise. Elle est réputée pour ses saveurs fraîches et parfumées.

Quelles occasions pour Brochettes de crevettes à la citronnelle

Cette recette convient parfaitement à un repas estival ou à tout événement où les grillades sont appréciées. Elle est idéale pour un barbecue, un dîner entre amis ou un buffet festif.