Recette Brochettes de poulet satay

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Brochettes de poulet satay

• 600g de poulet
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco
• 200 ml de lait de coco
• 100g de cacahuètes
• 1 cuillère à soupe de pâte de tamarin
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de curry
• 2 cuillères à soupe de sucre de palme
• 1 tige de citronnelle
• 2 gousses d'ail
• 1 échalote
• 1 morceau de gingembre
• 2 piments (optionnel)
• Coriandre fraîche
• 1 cuillère à café de cumin
• Sel
• Poivre

Étapes de réalisation de la recette Brochettes de poulet satay

1. Couper le poulet en dés et réserver.
2. Mélanger l'huile de coco, le lait de coco, la pâte de tamarin, la sauce soja, le curry, le sucre de palme, la citronnelle hachée, l'ail écrasé, l'échalote émincée, le gingembre râpé, les piments hachés et les épices dans un bol.
3. Mariner le poulet dans ce mélange pendant au moins 2 heures.
4. Préparer le grill ou le barbecue.
5. Enfiler les morceaux de poulet sur des brochettes et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
6. Servir avec la sauce aux cacahuètes et de la coriandre fraîche.

Origines de Brochettes de poulet satay

Les brochettes de poulet satay sont une spécialité culinaire originaire d'Indonésie et de Malaisie. Elles sont devenues populaires dans de nombreux pays d'Asie du Sud-Est et se dégustent accompagnées d'une sauce aux cacahuètes épicée.

Quelles occasions pour Brochettes de poulet satay

Les brochettes de poulet satay sont parfaites pour des occasions telles que les barbecues en plein air, les repas conviviaux en famille, les dîners entre amis, ainsi que pour célébrer des événements festifs et des fêtes traditionnelles.