Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bruschettas à la tapenade
- 4 tranches de pain de campagne
- 100g de tapenade noire ou verte
- 8 tomates cerise
- Quelques feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Bruschettas à la tapenade
- Préchauffer le four à 200°C.
- Frotter les tranches de pain avec la gousse d'ail coupée en deux, puis les arroser d'huile d'olive.
- Griller les tranches de pain au four pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Étaler la tapenade sur les tranches de pain grillé.
- Couper les tomates cerise en deux et les disposer sur la tapenade.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Hacher le basilic frais et le saupoudrer sur les bruschettas.
- Servir immédiatement.
Origines de Bruschettas à la tapenade
La bruschetta est une antipasti d'origine italienne qui consiste en des tranches de pain grillé garnies de diverses garnitures. La tapenade, quant à elle, est une spécialité provençale à base d'olives pilées, d'ancres (ou de câpres), d'huile d'olive et d'ail. La bruschetta à la tapenade combine ces deux traditions culinaires méditerranéennes.
Quelles occasions pour Bruschettas à la tapenade
Cette recette est parfaite pour de nombreuses occasions, notamment comme amuse-bouche lors d'un apéritif, comme entrée légère pour accompagner un plat principal, lors de buffets froids, pour un pique-nique gourmand ou encore comme snack savoureux et rapide à préparer.