Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Canapés aux harengs fumés et pommes
- Pain de seigle - 4 tranches
- Harengs fumés - 200g
- Pommes - 2, de préférence acidulées
- Beurre - 30g
- Crème fraîche - 2 cuillères à soupe
- Ciboulette - Quelques brins
- Citron - 1 pour le jus
- Poivre noir - À discrétion
Etapes de réalisation de la recette Canapés aux harengs fumés et pommes
- Couper les pommes en fines lamelles et les arroser de jus de citron.
- Griller légèrement les tranches de pain de seigle puis les beurrer.
- Découper les harengs fumés en petits morceaux ou en lanières.
- Disposer les harengs sur les tranches de pain puis ajouter les lamelles de pommes par-dessus.
- Garnir chaque canapé d'une touche de crème fraîche et de ciboulette ciselée.
- Finish with a pinch of freshly ground black pepper and serve immediately.
Origines de Canapés aux harengs fumés et pommes
Les canapés aux harengs fumés et pommes trouvent leurs origines dans la cuisine nordique, où le hareng occupe une place prépondérante. Cette recette est une variante de l'utilisation traditionnelle du hareng dans les pays nordiques, associé souvent à des ingrédients simples comme le pain et les pommes.
Quelles occasions pour Canapés aux harengs fumés et pommes
Cette recette est parfaitement adaptée pour les occasions telles que les apéritifs, les buffets froids, les brunchs ou les pique-niques, grâce à sa simplicité de préparation et son côté rafraîchissant et convivial.