Recette Cappuccino de châtaignes et crème de truffe

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cappuccino de châtaignes et crème de truffe

• 400g de châtaignes
• 50cl de crème liquide
• 1 truffe noire
• 75cl de bouillon de volaille
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Cappuccino de châtaignes et crème de truffe

1. Pelez et émincez les oignons et l'ail, puis faites-les revenir dans une casserole avec l'huile d'olive.
2. Ajoutez les châtaignes et faites-les dorer avec les oignons et l'ail.
3. Versez le bouillon de volaille sur les châtaignes, portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
4. Mixez le tout jusqu'à obtenir une soupe onctueuse, puis salez et poivrez à votre convenance.
5. Fouettez la crème liquide et ajoutez les truffes finement râpées.
6. Servez la soupe dans des tasses, puis ajoutez une cuillère de crème de truffe sur le dessus.

Origines de Cappuccino de châtaignes et crème de truffe

Cette recette est une variation moderne de plats traditionnels européens qui mettent en valeur des ingrédients raffinés et saisonniers comme les châtaignes et les truffes.

Quelles occasions pour Cappuccino de châtaignes et crème de truffe

Ce plat peut être servi lors de diverses occasions spéciales, notamment lors de repas de fête, pour un dîner romantique ou une soirée gastronomique où l'on souhaite impressionner ses invités avec un plat élégant et savoureux.