Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Catless Thon et pomme de terre
- 1 boîte de thon en conserve
- 2 grosses pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de farine
- 50 g de pain rassis trempé dans de l'eau et essoré
- Un bouquet de coriandre fraîche hachée
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la friture
Étapes de réalisation de la recette Catless Thon et pomme de terre
- Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les écraser.
- Hacher finement l'oignon et l'ail.
- Dans un grand bol, mélanger le thon égoutté, la purée de pomme de terre, l'oignon, l'ail, l'oeuf, le pain rassis, la coriandre, le sel et le poivre.
- Diviser le mélange en petites portions et former des galettes.
- Rouler les galettes dans la farine pour bien les enrober.
- Chauffer l'huile dans une poêle et faire frire les catless de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
Origines de Catless Thon et pomme de terre
Les catless sont une variante des croquettes, une spécialité culinaire de l'île Maurice. Il s'agit d'une recette de friture rapide et délicieuse qui combine du thon et des pommes de terre avec des herbes aromatiques et des épices.
Quelles occasions pour Catless Thon et pomme de terre
Cette recette est idéale pour un repas quotidien ou pour emporter en pique-nique. Elle peut également être servie en tant que snack lors de soirées entre amis ou en famille.