Recette Ceviche de lambi

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Ceviche de lambi

• 500g de lambi
• 4 citrons verts
• 1 oignon
• 1 piment
• Coriandre fraîche
• Sel
• Poivre

Étapes de réalisation de la recette Ceviche de lambi

1. Rincer les lambis à l'eau claire et les couper en petits morceaux.
2. Presser les citrons verts et verser le jus sur les lambis. Laisser mariner pendant 15 minutes.
3. Peler et émincer l'oignon, émincer le piment.
4. Ajouter l'oignon, le piment et la coriandre aux lambis. Saler et poivrer.
5. Laisser reposer au frigo pendant 2 heures avant de servir.

Origines de Ceviche de lambi

Le ceviche de lambi est un plat traditionnel des Antilles françaises. Il s'agit d'une recette de poisson cru mariné, ici le lambi, dans du jus de citron vert. Cette marinade 'cuit' les lambis sans besoin de chaleur. On y ajoute généralement des oignons, du piment et de la coriandre pour rehausser les saveurs.

Quelles occasions pour Ceviche de lambi

Le Ceviche de lambi est parfait pour un dîner romantique, un repas de fête ou une soirée entre amis. Sa préparation simple et sa fraîcheur en font un plat apprécié. Servez-le en entrée ou en plat principal pour surprendre et ravir vos invités.