Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Chakchouka tomates et poivrons
- 4 tomates mûres
- 2 poivrons verts
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Quelques branches de coriandre fraîche
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Chakchouka tomates et poivrons
- Lavez et coupez les tomates et les poivrons en dés.
- Hachez l'oignon et l'ail.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les poivrons et laissez-les cuire quelques minutes.
- Incorporez les tomates, le paprika, le cumin, salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
- Cassez les oeufs sur la sauce tomate et poivron. Laissez cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent coulants.
- Parsemez de feuilles de coriandre fraîches juste avant de servir.
Origines de Chakchouka tomates et poivrons
La Chakchouka est un plat traditionnel du Maghreb, souvent servi au petit déjeuner ou au brunch, mais il est également apprécié au déjeuner ou au dîner. Il s'agit d'une recette très appréciée pour sa simplicité et sa capacité à regrouper des saveurs méditerranéennes.
Quelles occasions pour Chakchouka tomates et poivrons
Idéal pour un brunch convivial, un petit déjeuner copieux ou un repas léger, la Chakchouka est parfaite pour différentes occasions. Elle peut être servie en tant que plat principal ou en accompagnement selon la préférence.