Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Champignons farcis à la polonaise
- 12 gros Champignons de Paris
- 2 cuillères à soupe d'Huile d’olive
- 1 Oignon finement haché
- 2 gousses d'Ail écrasées
- 1 bouquet de Persil haché
- 3 cuillères à soupe de Chapelure
- 30 g de Beurre
- Sel et Poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Champignons farcis à la polonaise
- Nettoyez soigneusement les champignons, retirez les pieds et hachez-les finement.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit transparent.
- Ajoutez les pieds de champignons hachés, l'ail écrasé et laissez cuire pendant quelques minutes.
- Incorporez la moitié du persil haché, la chapelure, le sel et le poivre, et mélangez bien.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Farcissez les têtes des champignons avec la préparation aux oignons et déposez une noisette de beurre sur chacun.
- Placez les champignons dans un plat allant au four et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes.
- Saupoudrez du reste de persil haché avant de servir.
Origines de Champignons farcis à la polonaise
Les champignons farcis à la polonaise sont une spécialité qui tire ses origines de la cuisine polonaise, pays où les champignons sont très appréciés et souvent utilisés dans la gastronomie locale. La recette traditionnelle est généralement servie en entrée ou en accompagnement d'autres plats typiques.
Quelles occasions pour Champignons farcis à la polonaise
Les champignons farcis à la polonaise sont parfaits pour les repas familiaux, les buffets festifs ou un dîner convivial entre amis. Ils peuvent être préparés à l'avance et réchauffés avant de servir, ce qui les rend pratiques pour recevoir.