Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Chili con carne à la mexicaine
- 500g de boeuf haché
- 400g de haricots rouges cuits
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 800g de tomates pelées en conserve
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 feuilles de laurier
- 250ml de bouillon de boeuf
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 poivrons
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Chili con carne à la mexicaine
- Hacher finement les oignons et l'ail.
- Couper les poivrons en dés.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole, y faire revenir les oignons, puis ajouter l'ail et les poivrons.
- Ajouter le boeuf haché et le faire brunir.
- Saupoudrer de poudre de chili, de cumin et de paprika, bien mélanger.
- Ajouter les tomates pelées, les haricots rouges et le bouillon de boeuf.
- Incorporer les feuilles de laurier, saler et poivrer.
- Laisser mijoter à couvert sur feu doux pendant au moins une heure, en remuant de temps en temps.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.
Origines de Chili con carne à la mexicaine
Le Chili con carne est un plat tex-mex d'origine mexicaine, populaire aux États-Unis. Son nom signifie 'piment avec viande' et il combine des influences culinaires mexicaines et texanes.
Quelles occasions pour Chili con carne à la mexicaine
Le Chili con carne est un plat convivial, idéal pour les déjeuners ou dîners en famille ou entre amis. Il est également parfait pour un repas du quotidien ou lors d'une soirée à thème mexicain.