Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Chocotorta argentine
- Biscuits au chocolat type Chocolinas - 300g
- Dulce de leche - 500g
- Fromage frais type Philadelphia - 300g
- Café fort - selon besoin pour humidifier les biscuits
- Cacao en poudre - une pincée pour la décoration
- Lait - un peu pour diluer le café
Etapes de réalisation de la recette Chocotorta argentine
- Mélanger le dulce de leche avec le fromage frais jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Humidifier rapidement les biscuits dans le café mélangé avec un peu de lait.
- Disposer une première couche de biscuits au fond d'un plat.
- Étaler une couche de la mixture de fromage et dulce de leche sur les biscuits.
- Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en finissant par une couche de mélange de fromage et dulce de leche.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
- Saupoudrer de cacao en poudre avant de servir.
Origines de Chocotorta argentine
La chocotorta est un dessert traditionnel argentin populaire créé dans les années 1980. Il est né de la collaboration entre une marque de biscuits et une marque de fromage frais. Sa facilité de préparation et son goût sucré et chocolaté ont rapidement conquis le cœur des Argentins, devenant un classique lors des célébrations.
Quelles occasions pour Chocotorta argentine
La chocotorta est idéale pour une variété d'événements festifs et informels. En Argentine, elle est souvent servie lors des fêtes d'anniversaire, en dessert lors de réunions de famille, et elle est également appréciée pour son côté pratique lors de pique-niques ou de goûters.