Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Chutney de pommes et de dattes
- 3 Pommes épluchées et coupées en dés
- 100 g de Dattes dénoyautées et hachées
- 125 ml Vinaigre de cidre
- 100 g Sucre brun
- 1 Oignon émincé
- 50 g Raisins secs
- 1 c. à soupe de Gingembre frais râpé
- 1 gousse d'Ail écrasée
- 1 c. à café de Graines de moutarde
- 1 pincée de Sel
- 1 pincée de Piment de Cayenne
Etapes de réalisation de la recette Chutney de pommes et de dattes
- Combinez tous les ingrédients dans une grande casserole et portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne une consistance de chutney.
- Remuez de temps en temps pour éviter que le chutney n'attache au fond de la casserole.
- Vérifiez l'assaisonnement et ajustez selon vos goûts.
- Laissez refroidir et mettez en pot. Conservez au réfrigérateur une fois ouvert.
Origines de Chutney de pommes et de dattes
Le chutney est une forme de condiment originaire de la cuisine indienne, où diverses épices et fruits sont combinés pour produire une garniture savoureuse qui complète les plats. Le chutney de pommes et de dattes allie la douceur des fruits avec un mélange équilibré d'épices, offrant un accompagnement idéal aux plats relevés.
Quelles occasions pour Chutney de pommes et de dattes
Ce chutney est parfait pour des occasions telles que des repas conviviaux autour d'un thème indien, pour rehausser des plats de viande fumée ou du fromage, ou encore pour apporter une touche originale à vos sandwichs préférés. Il s'invite aussi bien lors de barbecues estivaux que pour des repas de fêtes où il rejoint un plateau de fromages variés.