Recette Crêpes coréennes au poireau de Nadine (12ème rencontre Marmiton)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Crêpes coréennes au poireau de Nadine (12ème rencontre Marmiton)

• Farine : 200 g
• Oeuf : 1
• Lait : 300 ml
• Poireau émincé : 1 grand
• Huile végétale : pour la cuisson
• Sel : une pincée

Etapes de réalisation de la recette Crêpes coréennes au poireau de Nadine (12ème rencontre Marmiton)

1. Mélanger la farine et le sel dans un grand bol.
2. Faire un puits au centre et ajouter l'oeuf. Commencer à mélanger doucement.
3. Incorporer progressivement le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
4. Ajouter le poireau émincé et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Chauffer un peu d'huile dans une poêle et verser une louche de pâte pour former les crêpes.
6. Cuire chaque crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés, puis répéter avec le reste de la pâte.

Origines de Crêpes coréennes au poireau de Nadine (12ème rencontre Marmiton)

Cette recette s'inspire des crêpes traditionnelles coréennes, connues sous le nom de 'Pajeon', qui signifie littéralement 'crêpe au poireau'. Elle associe des ingrédients simples pour un résultat savoureux et croustillant, souvent servi comme plat principal ou en apéritif dans la cuisine coréenne.

Quelles occasions pour Crêpes coréennes au poireau de Nadine (12ème rencontre Marmiton)

Ces crêpes sont parfaites pour un dîner décontracté, un déjeuner convivial ou un repas entre amis. Elles apportent une touche d'originalité et de partage à la table, en invitant au voyage culinaire en Corée.