Recette Curry d'agneau indien

Liste des aliments et de leur quantité pour réaliser Curry d'agneau indien

• 500g d'agneau
• 3 tomates moyennes
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 1 morceau de gingembre
• 1 piment vert (optionnel)
• Un bouquet de coriandre fraîche
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 cuillère à café de curcuma
• 2 cuillères à café de garam masala
• 1 cuillère à café de cumin
• 2 cuillères à café de coriandre en poudre
• 1 cuillère à café de paprika
• 100ml de crème fraîche
• Sel au goût

Etapes de réalisation de la recette Curry d'agneau indien

1. Coupez l'agneau en cubes et hachez finement les oignons, l'ail, le gingembre et le piment.
2. Chauffez l'huile dans une cocotte et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez l'ail, le gingembre, le piment et faites cuire quelques minutes.
4. Incorporez l'agneau et faites-le dorer. Saupoudrez de curcuma, de cumin, de coriandre en poudre et de paprika. Bien mélanger.
5. Ajoutez les tomates coupées en dés et laissez mijoter sur feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.
6. Ensuite, incorporez le garam masala et la crème fraîche, puis laissez cuire encore quelques minutes.
7. Rectifiez l'assaisonnement. Garnissez de coriandre fraîche hachée juste avant de servir.

Origines de Curry d'agneau indien

Le curry d'agneau est un plat traditionnel de la cuisine indienne, connu pour sa richesse en épices et son goût savoureux. Les currys font partie intégrante de l'alimentation indienne et varient grandement d'une région à l'autre du pays.

Quelles occasions pour Curry d'agneau indien

Cette recette convient parfaitement à des occasions telles que des repas en famille ou des dîners entre amis. Elle offre un voyage culinaire qui peut être apprécié lors de célébrations ou d'événements spéciaux où l'on souhaite partager la richesse de la cuisine du monde.