Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Effelfeul el kbayel (maghreb)
- Pois chiche: 500g
- Eau: 2 litres
- Sel: 1 cuillère à café
- Cumin: 1 cuillère à café
Etapes de réalisation de la recette Effelfeul el kbayel (maghreb)
- Trempez les pois chiches dans l'eau pendant au moins 12 heures.
- Égouttez les pois chiches et mettez-les dans une casserole.
- Couvrez d'eau et portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pois chiches soient tendres.
- Assaisonnez avec le sel et le cumin.
- Servez chaud.
Origines de Effelfeul el kbayel (maghreb)
Effelfeul el kbayel, également connu sous le nom de 'pois chiches à l'eau', est un plat traditionnel berbère du Maghreb, particulièrement apprécié par les populations des régions montagneuses d'Algérie. Il est simple, nutritif et souvent consommé durant le mois sacré du Ramadan ou comme repas quotidien en raison de sa facilité de préparation et de sa valeur nutritive.
Quelles occasions pour Effelfeul el kbayel (maghreb)
La simplicité et la qualité nutritive de ce plat le rendent adapté pour un usage quotidien, mais il est particulièrement apprécié durant le mois du Ramadan, où il constitue un repas de rupture du jeûne sain et réconfortant.