Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Empanadas au boeuf
- Pâte à empanadas - 1 paquet
- Boeuf haché - 500 g
- Oignon moyen - 1
- Poivron rouge - 1
- Gousses d'ail - 2
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Cumin - 1 cuillère à café
- Paprika - 1 cuillère à café
- Sel et poivre - au goût
- Oeuf - 1, battu pour la dorure
- Olives vertes dénoyautées - 100 g
- Raisins secs - 50 g
Étapes de réalisation de la recette Empanadas au boeuf
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Hacher finement l'oignon et le poivron rouge.
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter le boeuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Assaisonner avec le cumin, le paprika, le sel et le poivre, puis ajouter les olives et les raisins secs.
- Laisser le mélange refroidir.
- Découper des disques dans la pâte à empanadas, y déposer une cuillère à soupe de la préparation, fermer et sceller les bords.
- Badigeonner chaque empanada de l'oeuf battu pour la dorure.
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les empanadas soient dorés.
Origines des Empanadas au boeuf
Les empanadas sont une spécialité culinaire originaire d'Espagne et d'Amérique latine. Leur nom vient du verbe espagnol 'empanar', signifiant 'envelopper dans du pain'. Chaque région a sa propre version avec des variétés de garnitures et de pâtes.
Quelles occasions pour Empanadas au boeuf
Les empanadas au boeuf sont adaptés pour diverses occasions comme un apéritif entre amis, un pique-nique en plein air, un repas convivial en famille, ou pendant les fêtes pour un moment de partage gourmand.