Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Empanadas de bœuf à la mendocina
- Pâte à empanadas - quantité selon le nombre d'empanadas désirés
- 500g de boeuf haché
- 2 oignons moyens
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 piment rouge doux haché (facultatif)
- 3 oeufs durs hachés
- 100g d'olives vertes coupées en morceaux
- Sel au goût
- Un filet d'huile d'olive pour faire revenir
Etapes de réalisation de la recette Empanadas de bœuf à la mendocina
- Faire revenir les oignons hachés dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
- Ajouter le boeuf haché et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Incorporer le paprika, le cumin, et le piment doux haché. Saler au goût.
- Laisser refroidir la préparation, puis ajouter les oeufs durs hachés et les olives vertes.
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Découper des disques de pâte à empanadas et les garnir du mélange de viande.
- Plier les disques en deux pour enfermer la garniture et pincer les bords pour bien fermer.
- Disposer les empanadas sur une plaque de cuisson et enfourner pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Origines de Empanadas de bœuf à la mendocina
Les empanadas de bœuf à la mendocina sont originaires de la région de Mendoza en Argentine. Mendoza est connue pour sa production vinicole, mais sa cuisine régionale est également renommée, notamment pour ses empanadas qui sont un élément essentiel de la gastronomie locale. Cette recette traditionnelle est souvent servie lors de fêtes et rassemblements.
Quelles occasions pour Empanadas de bœuf à la mendocina
Ces empanadas sont parfaites pour toutes les occasions festives : que ce soit lors de repas de famille, de pique-niques, de réceptions, ou pour célébrer les fêtes nationales argentines. Ils peuvent également être consommés comme en-cas ou snack.