Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Empanadas de bœuf à la mendocine
- Pâte à empanadas - 12 disques
- Bœuf haché - 500 g
- Oignon - 2 unités
- Poivron rouge - 1 unité
- Œuf - 1 unité (dur)
- Paprika - 1 cuillère à soupe
- Cumin - 1 cuillère à café
- Sel - au goût
- Huile d'olive - pour la cuisson
Étapes de réalisation de la recette Empanadas de bœuf à la mendocine
- Faire revenir l'oignon et le poivron émincés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter le bœuf haché, saler et faire cuire le tout.
- Assaisonner avec le paprika et le cumin, puis laisser refroidir.
- Hacher l'œuf dur et l'ajouter à la préparation de viande.
- Remplir les disques de pâte à empanadas avec la préparation, les plier en demi-lune et les sceller.
- Cuire les empanadas au four préchauffé à 180°C pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Origines de Empanadas de bœuf à la mendocine
Les empanadas de bœuf à la mendocine tirent leurs origines de la région de Mendoza, en Argentine, où elles sont une spécialité culinaire. Ces petits chaussons farcis sont un parfait reflet du mélange culturel du pays, inspirés par les recettes espagnoles et adaptés aux goûts et aux produits locaux.
Quelles occasions pour Empanadas de bœuf à la mendocine
Cette recette est idéale pour diverses occasions, que ce soit en plat principal ou en apéritif. Les empanadas sont souvent servies lors de fêtes traditionnelles en Argentine, mais également pour des repas quotidiens, des piqueniques ou des réceptions.