Recette Espuma de gaspacho à la féta

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Espuma de gaspacho à la féta

• 4 tomates
• 1 concombre
• 1 petit oignon
• 1 poivron rouge
• 2 gousses d'ail
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
• Sel et poivre
• 200g de crème de féta

Étapes de réalisation de la recette Espuma de gaspacho à la féta

1. Couper tous les légumes en petits morceaux.
2. Mixer tous les ingrédients ensemble dans un blender.
3. Ajouter l'huile d'olive et le vinaigre de Xérès, saler et poivrer à votre goût.
4. Laisser reposer au frais pendant 2 heures.
5. Servir le gaspacho dans des verrines et ajouter une cuillère de crème de féta sur le dessus.

Origines de Espuma de gaspacho à la féta

Le gaspacho est une recette traditionnelle espagnole. Cette variante avec de la feta ajoute une touche méditerranéenne.

Quelles occasions pour Espuma de gaspacho à la féta

Idéal pour un dîner entre amis, un repas de fête ou un repas d'été.