Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Farofa de bacon
- 200 grammes de bacon coupé en dés
- 2 tasses de farine de manioc
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon moyen finement haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 oeufs
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Farofa de bacon
- Faites revenir les dés de bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Réservez-les sur du papier absorbant.
- Dans la même poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Versez la farine de manioc et faites-la torréfier en remuant constamment pendant environ 5 minutes à feu moyen.
- Incorporez les oeufs en remuant rapidement pour qu'ils cuisent et se mélangent bien à la farine.
- Ajoutez le bacon croustillant, salez et poivrez au goût, et mélangez bien le tout.
- Servez chaud en accompagnement.
Origines de Farofa de bacon
La farofa est un accompagnement traditionnel brésilien, souvent servi avec des grillades, des ragoûts ou lors de grandes occasions. Le bacon ajoute une touche de saveur fumée et de croustillant à la recette.
Quelles occasions pour Farofa de bacon
Ce plat est idéal pour accompagner des barbecues, se retrouver en famille lors de fêtes ou célébrer des occasions spéciales avec un bon repas.