Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Farofa de mandioca
- 500 g de farine de manioc
- 100 g de beurre
- 1 oignon moyen haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 oeufs
- 150 g de bacon en dés
- 100 g de saucisse coupée en rondelles
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Farofa de mandioca
- Faites dorer le bacon dans une grande poêle, puis ajoutez la saucisse et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Dans la même poêle, ajoutez le beurre et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
- Cassez les oeufs dans la poêle et brouillez-les avec le bacon, la saucisse, l'oignon et l'ail.
- Incorporez petit à petit la farine de manioc en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Continuez à cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la farofa soit croustillante et bien dorée.
- Servez chaud comme accompagnement de plats de viande, de haricots ou de riz.
Origines de Farofa de mandioca
La farofa de mandioca est un plat traditionnel brésilien originaire du Nordeste. Elle est préparée à base de farine de manioc et peut être agrémentée de divers ingrédients comme le bacon, la saucisse, les oeufs et différents assaisonnements. Ce plat est souvent servi lors de repas conviviaux et de fêtes traditionnelles.
Quelles occasions pour Farofa de mandioca
Le Farofa de mandioca est idéal pour accompagner les barbecues, les repas de famille, ainsi que lors de pique-niques ou de célébrations culturelles brésiliennes telles que le Carnaval ou la Festa Junina.