Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Farofa de noix du Brésil
- 500g de farine de manioc
- 150g de noix du Brésil concassées
- 100g de beurre
- 1 oignon moyen finement haché
- 2 gousses d'ail émincées
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Farofa de noix du Brésil
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle.
- Ajouter l'oignon haché et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorporer les noix du Brésil concassées et faire griller légèrement.
- Ajouter la farine de manioc et bien mélanger pour que la farine absorbe le beurre et devienne croustillante.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
- Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que la farofa soit dorée et croustillante.
- Servir chaud comme accompagnement.
Origines de Farofa de noix du Brésil
La farofa est un plat traditionnel brésilien souvent servi comme accompagnement, notamment pour les grillades et pendant les fêtes. La cuisine brésilienne a souvent recours à la noix du Brésil, une graine riche en sélénium et en lipides, typique de la région de l'Amazonie.
Quelles occasions pour Farofa de noix du Brésil
Ce plat s'adapte parfaitement aux barbecues, aux repas en famille ou à de larges rassemblements, surtout pendant les fêtes de fin d'année comme Noël et le Nouvel An au Brésil où il est traditionnellement consommé.