Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Flan de maïs
- 400 g de maïs en grains
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
Etapes de réalisation de la recette Flan de maïs
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Mixez légèrement les grains de maïs pour les écraser sans les réduire en purée.
- Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, le beurre fondu, la farine, le sucre et le sel. Mélangez bien.
- Incorporez le maïs mixé à la préparation.
- Verser la préparation dans un moule beurré.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le flan soit doré et ferme.
- Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Origines de Flan de maïs
Le flan de maïs est une recette qui trouve ses origines dans la cuisine traditionnelle latino-américaine, notamment en Amérique du Sud et en Amérique Centrale, où le maïs est un ingrédient de base. Il est adapté et apprécié dans de nombreuses cultures à travers le monde.
Quelles occasions pour Flan de maïs
Cette recette est idéale pour un repas de tous les jours, un brunch, un barbecue ou un repas en famille. C'est un plat convivial qui s'adapte bien à différentes occasions.