Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Flódni hongrois
- 500 g de farine
- 200 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de miel
- 200 g de noix hachées
- 100 g d'amandes moulues
- 200 g de pavot moulu
- 6 pommes râpées
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de clous de girofle moulus
- Zeste d'un citron
- 50 ml de vin rouge
- 200 g de confiture d'abricot
Etapes de réalisation de la recette Flódni hongrois
- Préparez la pâte en mélangeant la farine, le beurre, le sucre, les oeufs et le miel pour obtenir une pâte homogène.
- Divisez la pâte en plusieurs portions et étalez-les pour former des couches fines.
- Préparez les différentes couches de garniture : mélange de noix et de miel, d'amandes et de vin rouge, de pavot, et de pommes râpées avec la cannelle et le citron.
- Étalez une première couche de pâte, puis étalez de la confiture d'abricot et superposez les différentes garnitures en alternance, en terminant par une couche de pâte.
- Préchauffez le four et faites cuire le Flódni pendant environ 40 minutes à une température de 180°C.
Origines de Flódni hongrois
Le Flódni est un gâteau hongrois traditionnel avec des influences de la cuisine juive hongroise, originaire de la région de Budapest. Il est composé de plusieurs couches de pâte et de différentes garnitures, notamment des pommes, des noix, du pavot et de la confiture d'abricot. Ce gâteau est traditionnellement servi lors de fêtes juives comme Hanoucca et Purim.
Quelles occasions pour Flódni hongrois
Le Flódni est idéal pour les fêtes juives telles que Hanoucca et Purim, ainsi que pour des occasions spéciales et des fêtes familiales. C'est un dessert festif qui peut être dégusté tout au long de l'année lors de réunions de famille ou pour célébrer des évènements spéciaux.