Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Galette végétarienne (steak végétal)
- 200g de lentilles cuites
- 100g de champignons hachés
- 1 oignon moyen haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 80g de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Galette végétarienne (steak végétal)
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'oignon, l'ail et les champignons.
- Mélanger les lentilles, les flocons d'avoine, la farine, les épices et la sauce soja dans un saladier.
- Incorporer le mélange d'oignon et de champignons à la préparation et bien mélanger.
- Former des galettes avec les mains et les cuire dans une poêle huilée jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Origines de Galette végétarienne (steak végétal)
La galette végétarienne est une alternative aux steaks de viande qui s'inscrit dans la recherche d'une alimentation plus durable et plus saine. Sa composition à base de légumineuses et de céréales la rend populaire dans les cuisines végétariennes et végétaliennes à travers le monde.
Quelles occasions pour Galette végétarienne (steak végétal)
La galette végétarienne est idéale pour diverses occasions, que ce soit pour un déjeuner ou dîner quotidien, mais aussi lors de repas thématiques végétariens ou lors d'un barbecue convivial. Elle s'adapte parfaitement comme alternative aux steaks classiques pour tous ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande ou suivre un régime végétarien.